わたしのおうち時間⑦

こんばんは、リエです。

私の新しい生活様式のひとつは…

「持ち歩くハンカチは2枚！」です。

しっかり手洗いして過ごすと、ハンカチって1日1枚じゃ足りないんだなぁって。

いつもの手洗いについでの+αしているだけなのに、半日でハンカチしっとり・・・

丁寧に石鹸手洗いすると濡れる範囲も広いから、一回拭いただけでかなり湿りますよね。

なんて話はさておき、いつも応援してくださっている方から、あるものをおすそ分けしていただきました。

そ・れ・は、山椒の実です！

いつも頂いている「手作りちりめん山椒」。それが、山椒の実:ちりめん＝5:5？いや6:4？くらいの割合で、もぉ〜香りだけでお酒がすすむ！

市販のやつは、山椒少ないんですよね。

それで、今度は実を頂いて、教えてもらった作り方で自作に挑戦するってことになっていたんです。

さっそく挑戦！！

①山椒の実から、小枝を取り除く

②塩茹でしてアクを抜く

③塩をふって置いておく

④酒、醤油で炒り煮する

⑤市販のちりめん山椒を加えれば…

山椒マシマシちりめん山椒のできあがり！

山椒って、小さいさくらんぼが密集した感じで実が付いているので、一個一個小枝を外さなきゃいけないんです。知らなかったぁ。

あとアクもすごくて、ゆで汁の色が変わる程！

想像以上の手間ひまがかかるんだと実感。

でも、時間つぶしにはちょうどいいし、アロマテラピー的に香りが作業を応援してくれます！

味付けは…まだまだ研究中です。

調べてみたら、山椒はミネラルが豊富だと。

夏の夜によく足がつってもがき苦しむ私には最高のつまみやん！（酒を外せよ！？苦笑）

お酒飲まないって人には、卵かけご飯にのっけてみてください。大人の味になります！

それにしても、日本の「おすそ分け」っていう文化は素晴らしいですね。

作った山椒は、手作りマーマレードをくれた職場の人におすそ分け返ししました。

難しいことはしなくても、今こそ「おすそ分け」という助け合いをしていきたいものです。

【こんなおすそ分けもあるみたい！】

「おすそわけしマスク」

→マスクを55枚買って5枚を福祉現場におすそわけプロジェクトです。